沖縄県糸満市『世界一のタコライス』がある食堂カフェ～Burleigh Heads Cafe～のブログ

こんばんわ、クマですっ

日付変わっていよいよ5月に突入したわけですが、
13日に開店1周年を迎えるにあたり

特に何もやる予定はなかったのですが、狂信的な?？
うちのお客様達から

「パーティーやろうよっ！」

と言って頂いたので5月15日（火）に開催することにしましたっ。
詳細ですが・・・

日時：5月15日（火）18時～21時
場所：バーレイヘッズ カフェ

参加費

☆食べ放題・飲み放題（アルコール有り）：￥2500
☆食べ放題・飲み放題（ソフトドリンク）：￥1500
☆子供（中学生以下）：￥500

※原則20時までにご参加の方は、ご飲食されるものとして
上記の参加費を徴収いたします。

短時間の滞在等の理由のある方は、来場時にお申し出ください。




ホントは金曜の夜とかがいいのかもしれませんが、営業時間内
でやると、もしご来店のお客様がいたら

ご迷惑をおかけするので、私の希望で火曜の休みの日に
やることにしましたっ。

ど平日なので、みんな仕事あるし次の日もあるし
声かけてムリに来てもらうのも悪いので、

私からお誘いすることはございませんっ！参加しても
支障がなければ、ぜひ遊びに来て下さいっ♪

店内告知もしないので、ご了承下さいっ。


とゆーことで最初で最後のバーレイカフェ1周年パーリー開催の告知で
ございましたっ。






※GW期間の営業について

・バーレイヘッズカフェは4/28~5/7の期間中は
休みなしの通常営業致しますので

宜しくお願いしますっ!！






＜バーレイカフェのオードブルご予約受付中！！＞



（メニュー例）

・豚バラ肉の四川風煮（辛）
・ほうれん草の出し巻き玉子
・チキンソテー・ガーリック
・茄子の冷製炒め
・白身魚のしょうゆ煮
・鳥のから揚げ香味ソース

※メニューは、季節や食材の関係で変更しますので
お問い合わせを。

・6品4～5名分で価格は￥4,000（変更あり）でやります。
・ご予約は引渡しの2日前までにお願い致します。

・各種行事、お祝い、パーティーなど様々な場面でご利用
下さい。






＜バーレイカフェのおススメ商品＞

『世界一のタコライスセット　2食分』

 
＜商品内容＞
・タコミート・サルサソース・チェダーチーズ・アボカドディップ
サワークリーム・カット・トルティーヤ（3枚）

すべて2個ずつの2食入りですっ

販売価格￥1,200（送料別）




『BurleighHeads Cafe Tシャツ』・・・サイズS・M・L


スタイリッシュなデザインっ着こなしは、貴方次第・・・
（モデル/K-uma,撮影/レジェンド井上）


販売価格￥3,000（送料別）

オンラインショップ→http://www.shokokai.or.jp/47/4721014081/index.htm

連絡は・・・０７０−５５１９−９６５０　まで
もしくは・・・burleighheads@willcom.com　にメールでもOK

こんばんわ、クマですっ


本日、GWラッシュに紛れて騒ぎにならぬように
日本のレジェンドサーファーが

極秘に来沖してたようで・・・


やはり波乗人、うちの店の空気をかぎつけたのか？？
まさかのご来店っ!！

もぉ私、ミーハーなんでドキドキっ☆

写真撮らせてもらいまして・・・

この方が古林“レジェンド”兼一氏ですっ！
↓
↓
↓
↓



ちょっと緊張しすぎてズームがっ！（汗）
じっくり頭皮は見ないで下さいっ（危）


この古林氏、実はすごい記録の持ち主で彼は法政二高のバスケ部
の出身で、フィリピン出張時代に

アジア3ポイントランキングBEST5に入りまして、1試合平均
なんと1,11本・・・とゆー

コメントしづらい記録でランクインっ。

彼はバスケ界では「３Ｐ」の異名で知られていましたっ。



と、まあレジェンドにはもったいないくらいの彼女と店まで
遊びに来てくれたわけですが、

2年ぶりの再会でとても楽しい時間でしたっ♪

湘南サーファーぶってるトコに少々イラ立ちを隠せませんが・・・
最低な野郎で、最高の友達ですっ。



「売り上げ貢献してやるよ」

と偉そうに購入したバーレイシャツで記念撮影っ☆

次回はいつになるか分かりませんが、またサーフトリップ行ったら
こらしめてやろうと思いますっ。


最後にレジェンドの来店シーンを収めたムービーでお別れっ。
BGMはもちろん・・・



彼の敬愛するボンジョビ「livin' on a prayer」でしたっ！







※GW期間の営業について

・バーレイヘッズカフェは4/28~5/7の期間中は
休みなしの通常営業致しますので

宜しくお願いしますっ!！






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※メニューは、季節や食材の関係で変更しますので
お問い合わせを。

・6品4～5名分で価格は￥4,000（変更あり）でやります。
・ご予約は引渡しの2日前までにお願い致します。

・各種行事、お祝い、パーティーなど様々な場面でご利用
下さい。






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＜商品内容＞
・タコミート・サルサソース・チェダーチーズ・アボカドディップ
サワークリーム・カット・トルティーヤ（3枚）

すべて2個ずつの2食入りですっ

販売価格￥1,200（送料別）




『BurleighHeads Cafe Tシャツ』・・・サイズS・M・L


スタイリッシュなデザインっ着こなしは、貴方次第・・・
（モデル/K-uma,撮影/レジェンド井上）


販売価格￥3,000（送料別）

オンラインショップ→http://www.shokokai.or.jp/47/4721014081/index.htm

連絡は・・・０７０−５５１９−９６５０　まで
もしくは・・・burleighheads@willcom.com　にメールでもOK

こんばんわ、クマですっ


沖縄は今日から梅雨入り・・・まだ4月なんですがっ。
どーも梅雨は6月なんですよ、ナイチャーだからっ。

だから変な感じですっ。

しかし、よりによってGWの初日に入らなくてもね～っ（汗）
旅行者の方達がかわいそうっ・・・

ま、しゃーないねっ。ドンマイっ。


今日も来てくれました、アメリカ人のご夫婦っ♪
そしてラムコークっ☆

何回か来てくれてますが本日、初めてお食事してくれて
牛ロースとタコライスっ。

帰りに

「お肉が柔らかくておいしかったよっ！」

と、また褒めてくれましたっ（笑）



明日もおススメは・・・



「海老とレタスの炒飯」

と

「黒カジキのソテー・バジルクリームソース」

ですっ。






※GW期間の営業について

・バーレイヘッズカフェは4/28~5/7の期間中は
休みなしの通常営業致しますので

宜しくお願いしますっ!！






＜バーレイカフェのオードブルご予約受付中！！＞



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（モデル/K-uma,撮影/レジェンド井上）


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連絡は・・・０７０−５５１９−９６５０　まで
もしくは・・・burleighheads@willcom.com　にメールでもOK

今日、たまに来てくれるアメリカ人の夫婦がいらして
旦那さんにラムコーク出したんですっ。

したら帰りに・・・

「お前が作ったラムコーク最高だったよっ！」

的なことを言ってくれてっ。

（いや、コカコーラとラム混ぜただけだけど・・・）
と思いながらアリガトウと言っておきましたっ。

なんか外国の人ってなんでも褒めてくれますよねっ。
レストランで注文しただけで

「Wonderful!!」

って連呼されたこともあるし・・・（笑）


ま、でも些細なことでも感謝する習慣とゆーのは
マネしたいものですっ。



今日は高野豆腐を作ったのですが、和食の時に教わった
高野豆腐を作るときのポイントを紹介しますっ♪




まずは通常通り硬い高野豆腐をお湯で戻してから
絞っておきますっ。

写真は飾り包丁もしてますが・・・

通常ならこのあとだし汁に合わせて煮込んでいくとこですが
その前に油で豆腐をキツネ色くらいに揚げますっ。

この油で揚げるのがポイントっ!!

この一手間でスポンジのような食感がふんわりとした
食感になりますっ。

（オランダ煮ともゆーみたいですっ。）



したらお湯で油を抜いて・・・



かつおだしに醤油とみりんで少し濃い味の煮汁を作り
20分ほど煮ますっ。



完成っ♪


オウチで油は抵抗あると思いますが、試せる方は
一度やってみてくださいっ！

酒の肴にもいいんじゃないでしょうか!?



明日からいよいよGWが始まりますねっ！お客さん
が来てくれることを祈りながら寝ますっｚｚｚ




※GW期間の営業について

・バーレイヘッズカフェは4/28~5/7の期間中は
休みなしの通常営業致しますので

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連絡は・・・０７０−５５１９−９６５０　まで
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こんばんわ、クマですっ


今日は朝、サーフィン行くのに起きたんですが・・・涼しくて
気持ちよくて春の陽気とゆーか、

また寝ましたっ。。。

明日こそは、行こうと思いますっ！ＧＷで海も混むだろうし・・・
一応、予定では

ＧＷは忙しすぎて海に行く元気が無くなってる、とゆー予定？？
希望っ？？そぉありたいっ！


うめこさん、こんばんわっ☆

やっぱ意外とみんな知らないもんすよねー、ハヤシとハッシュっ。
そして日本には、海賊王になれる素質ある子が

沢山いるんですねっ（笑）日本の未来に期待ですっ！


明日は、前菜で高野豆腐を使おうと思いますっ♪

子供の頃からウチではよく食卓に並んでたので
好んで食べてましたっ。

最近、食べてないから楽しみですっ☆


では、また明日～・・・






※GW期間の営業について

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こんばんわ、クマですっ


明日は、最近恒例の「早朝サーフィン」っ！！風向き変わり
コンディションあがりそぉですっ♪

仕込みは十分なのでっ問題なしっ！

GW前だから・・・？？か退屈な1日でしたっ（泣）


まぁ、明日びしっと波に乗ってお店の勢いも乗っちゃえば
いいことなのでっ☆違うかなっ（汗）


明日もおススメは・・・



「じっくり煮込んだハヤシライス」

と

「黒カジキのソテー・チーズクリームソース」

ですっ。





※GW期間の営業について

・バーレイヘッズカフェは4/28~5/7の期間中は
休みなしの通常営業致しますので

宜しくお願いしますっ!！






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下さい。






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＜商品内容＞
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サワークリーム・カット・トルティーヤ（3枚）

すべて2個ずつの2食入りですっ

販売価格￥1,200（送料別）




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販売価格￥3,000（送料別）

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こんにちわ、クマですっ

本日のおススメはこちらですっ・・・



「THE ハヤシライス」

ちなみに写真のご飯は、極盛りでございますっ（笑）

ハヤシライスって、意外と外食で食べる機会がないと思うのですが・・・
ファミレスにはあるかっ？？


このハヤシライス、多分その辺の洋食屋のよりおいしいと思いますっ。
結構時間がかかって、

ランチは間に合いませんでしたっ（スイマセン・・・）

投入した玉葱がすべて溶けてしまったくらい煮てるし、肉も
クタクタに柔らかいですっ。

ちなみに私は、「ハッシュドビーフ」と「ハヤシライス」の違いが
分からなかったので調べたら、

ものは一緒で、ごはんにかけるとハヤシライスになる
らしいですっ☆


よければお試し下さいっ。


じゃ、また夜に・・・





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（メニュー例）

・豚バラ肉の四川風煮（辛）
・ほうれん草の出し巻き玉子
・チキンソテー・ガーリック
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下さい。






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最近早朝サーフィンが調子良しですっ♪
こんばんわ、クマですっ


今日はランチでウチで最年少の常連さんが、ルフィーが
激闘のあとに身に付けた

寝ながら飯を食うとゆー荒技を、1才のコが
いとも簡単に・・・!！

トルティーヤ食いながら寝てましたっ（笑）

あとちょっとかなーっ、俺のご飯を食べてくれる日が
楽しみですっ♪



そだっ、ゴールデンウィークの営業予定日ですが
4/28（土）~5/7（月）はノンストップ営業ですっ！

お客さん来てくれるか分かりませんが、初GW営業なので
頑張ってみようと思いますっ。


でわ、明日はお休みを頂きますっｚｚｚ






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・豚バラ肉の四川風煮（辛）
・ほうれん草の出し巻き玉子
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こんばんわ、クマですっ


今日は、ハッピーサンデーには程遠い感じになってしまったので
ハッピーマンデーになればいいなと思いますっ！

明日は、ハッピーサーフィン後にハッピーオープンしますっ。
なのでハッピースリーピングなはずっ・・・。



ハッピーグッナイッｚｚｚ







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・豚バラ肉の四川風煮（辛）
・ほうれん草の出し巻き玉子
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こんばんわ、クマですっ


ゆうこちゃん、改めてお帰りなさいっ！今日は恐い思いを
して橋を通って（笑）糸満までありがとーっ♪

沖縄の未来を担う新社会人としてお仕事頑張ってくださいっ！
またお店で会いましょーっ☆

なきぁさん、サンエーにあったような気がします・・・が、自分は
いつも壷川のＡプライスで買ってますよっ！

ぜひ、お友達にも伝えてあげてくださいっ♪そしてベタ褒めして
もらってありがとございますっ☆

今、自分ちょーしに乗っかてますっ（笑）


と、女性のお客さんからのコメントにクマはウハウハで
夜も眠れま・・・すっ。（ｚｚｚ）


明日のおススメですっ、ドーンっ!！



「へるし～チキン南蛮・アボカドタルタル」

これはねぇ～、旨いですよっ♪本名は出せませんが通称・・・
タマゴ姉さんなら、大茶碗2杯はイケますよっ（笑）

明日は、ランチで8名様でご予約頂いてるので頑張りますっ！

おやすみなさいっ☆






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もしくは・・・burleighheads@willcom.com　にメールでもOK

こんばんわ、クマですっ


毎日コツコツさん、いつでもウェルカムですっ！
お待ちしておりますっ☆


今日は、オープンして初めて杏仁豆腐のテイクアウトを
実施しましたっ。

ウチは器に流して固めているのと、ゼラチンで固めたものは
常温だと溶けてしまうのでお断りしてたのですが

スープの容器が結構あって、それにすくって移し変えれば
持ち帰り出来そうだったので・・・

とゆーことで、ご希望の方はクマまでお申し付け下さいっ！



クマ特製　「とろける杏仁豆腐」　
（撮影　師匠）








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こんばんわ、クマですっ


世の中のあらゆることに対して「レジェンド」と呼ばれる
人達がいますっ。

マイケルジョーダンはバスケ界のレジェンド、ベーブルースは
野球界の・・・

そしてサーフィン界のレジェンド、今や知る人ぞ知る
「井上たつお」

レジェンドと言われる人達に共通するもの・・・あらゆることが
基本に徹しているとゆーことっ。

サーフィンにおいて、入水前の波チェックはとても重要な事っ。
波のリズム、そして安全面を把握するっ。

基本を大事にするからこそ、レジェンドサーファーは人を
魅了するパフォーマンスを可能にするっ。


そんなレジェンドサーファーの徹底した基本姿勢をご覧下さいっ。



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こんばんわ、クマですっ

今日、友達家族からテレビをもらいましたっ
まだ1年しか使ってないやつなのに・・・

寝るだけだから家具・家電は必要ないと思い、布団以外
は何もなかったのですが、

いざテレビを置くと、なんか部屋っぽくなってグッドですっ！
ありがたやデスっ♪

代わりにチーズケーキのホール1個置いてきましたっ（笑）
ルフィの「お宝払い」みたいなもんですっ。


そして、帰りに新都心でポスティングをしてきましたっ。
市外用チラシは今回で終了したので、

また糸満市内に次回からポスティングしますっ。


あと、除湿機も購入しましたっ！私は毎年湿気で色々な
物がカビにやられるので・・・

クーラーだと電気代もかかりますしね、夏に向けてお店の経費が
上がる分、どこかをセーブしないとっ！



さらサン、コメントありがとございますっ♪忙しいと思いますが
また時間あるときに遊びに来て下さいねっ☆


明日のおススメは・・・



引続き「チキンとエリンギの塩煮」ですっ。


でわ、また１週間宜しくお願いしますっ。





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・白身魚のしょうゆ煮
・鳥のから揚げ香味ソース

※メニューは、季節や食材の関係で変更しますので
お問い合わせを。

・6品4～5名分で価格は￥4,000（変更あり）でやります。
・ご予約は引渡しの2日前までにお願い致します。

・各種行事、お祝い、パーティーなど様々な場面でご利用
下さい。






＜バーレイカフェのおススメ商品＞

『世界一のタコライスセット　2食分』

 
＜商品内容＞
・タコミート・サルサソース・チェダーチーズ・アボカドディップ
サワークリーム・カット・トルティーヤ（3枚）

すべて2個ずつの2食入りですっ

販売価格￥1,200（送料別）




『BurleighHeads Cafe Tシャツ』・・・サイズS・M・L


スタイリッシュなデザインっ着こなしは、貴方次第・・・
（モデル/K-uma,撮影/レジェンド井上）


販売価格￥3,000（送料別）

オンラインショップ→http://www.shokokai.or.jp/47/4721014081/index.htm

連絡は・・・０７０−５５１９−９６５０　まで
もしくは・・・burleighheads@willcom.com　にメールでもOK

てぃーだブログの有名人ブログランキングを
見ていて、

「いつまでたってもウチのブログ出てこねぇなー・・・」

気付きましたっ。

あ、おれ有名人じゃなかった。。。


こんばんわ、クマですっ

今日、お店は残念な感じで・・・まぁ、しょうがないから
友達とサーフィンしてきましたっ♪

なんか、いつも以上に海が綺麗に見えましたっ☆
明日も夕方に入水予定っ。

それまでは、クソ寝てやろう・・・と思うのですが、
いつも起きる時間に目が覚めてしまうっ。

おじいちゃんですっ（汗）

できれば明日、除湿機を買いたい！安いのあればっ。
もぉ沖縄はジメっとしてるので・・・

掘り出し物ありますよーにっ!！






＜バーレイカフェのオードブルご予約受付中！！＞



（メニュー例）

・豚バラ肉の四川風煮（辛）
・ほうれん草の出し巻き玉子
・チキンソテー・ガーリック
・茄子の冷製炒め
・白身魚のしょうゆ煮
・鳥のから揚げ香味ソース

※メニューは、季節や食材の関係で変更しますので
お問い合わせを。

・6品4～5名分で価格は￥4,000（変更あり）でやります。
・ご予約は引渡しの2日前までにお願い致します。

・各種行事、お祝い、パーティーなど様々な場面でご利用
下さい。






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『世界一のタコライスセット　2食分』

 
＜商品内容＞
・タコミート・サルサソース・チェダーチーズ・アボカドディップ
サワークリーム・カット・トルティーヤ（3枚）

すべて2個ずつの2食入りですっ

販売価格￥1,200（送料別）




『BurleighHeads Cafe Tシャツ』・・・サイズS・M・L


スタイリッシュなデザインっ着こなしは、貴方次第・・・
（モデル/K-uma,撮影/レジェンド井上）


販売価格￥3,000（送料別）

オンラインショップ→http://www.shokokai.or.jp/47/4721014081/index.htm

連絡は・・・０７０−５５１９−９６５０　まで
もしくは・・・burleighheads@willcom.com　にメールでもOK

こんばんわ、クマですっ


なきぁサン、コメント頂きありがとございますっ！「おいしかった」は、
私にとって最大の褒め言葉っ。

ぜひ、また遊びに来て下さいねっ☆


今日は、雨模様の中ご来店頂いたお客様には
感謝でありますっ。


明日のおススメは

「鶏の塩煮」

を予定してますっ。

「煮」と言っても、どちらかとゆーと「焼き」のほうが
近いかもですっ。

なんか書きたいことはいっぱいあるんですが、もぉ
脳ミソが寝てるので文章が出てきませんっ（眠）


さあ、明日もガンバロー・・・!！




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（メニュー例）

・豚バラ肉の四川風煮（辛）
・ほうれん草の出し巻き玉子
・チキンソテー・ガーリック
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下さい。






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『世界一のタコライスセット　2食分』

 
＜商品内容＞
・タコミート・サルサソース・チェダーチーズ・アボカドディップ
サワークリーム・カット・トルティーヤ（3枚）

すべて2個ずつの2食入りですっ

販売価格￥1,200（送料別）




『BurleighHeads Cafe Tシャツ』・・・サイズS・M・L


スタイリッシュなデザインっ着こなしは、貴方次第・・・
（モデル/K-uma,撮影/レジェンド井上）


販売価格￥3,000（送料別）

オンラインショップ→http://www.shokokai.or.jp/47/4721014081/index.htm

連絡は・・・０７０−５５１９−９６５０　まで
もしくは・・・burleighheads@willcom.com　にメールでもOK

こんばんわ、いつも眠いクマですっ

高野豆腐ありました、普通に・・・。
でも、

売り場スペースが車扶の１/20くらいで、ちょっと
かわいそうな感じっ。

ま、発見できてよかったって事で今度作ろうっ！
和食やってた時に作り方も教わったしねっ。



てか、高野豆腐で語ってる場合じゃなかったっ・・・（汗）
明日の前菜を考えないとっ！


おススメは引続き

「白身魚のフライ・バジルトマトソース」


でわ、また明日～っ。

 

 

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こんばんわ、クマですっ


前菜で高野豆腐をやろうと思ったら売ってなくて・・・
沖縄には無いんですかねーっ？？

大型店舗に行けばあるかもしれないな～っ

沖縄は扶の消費量が高いから似たような食品は置かないのかも
ですねっ。売れないモンねっ。

もしあったら作ろっ♪


のんのんサン、わざわざコメントありがとございますっ！
またお時間あるときにいらして下さいねっ。



今日は、模合の予約を頂いていて7～8名様だったので
他のお客さんとブッキングしたらアウトだなー・・・

と心配したけど、うまいことご予約の前に他の席も埋まって
スムーズに料理を提供できましたっ。

しかし、満卓くらいになるとそろそろ限界ですね・・・
店内の温度がっ！

さすがに今日はクーラー入れましたっ。

また電気代がぶっ飛ぶ季節が来ると思うと憂鬱ですっ（泣）
でも去年より節電意識は高いと思うので

こまめに頑張ろうと思いますっ☆


うー、眠い・・・






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